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bite cut/baɪt kʌt/
咬切 · 食品加工术语
在食品加工中,指将食材切成小块或薄片以便于烹饪或食用的一种处理方式。常见于肉类、蔬菜等的准备阶段。

🍽️ 定义

  • 一种切割方式
  • 用于食物预处理
  • 提升烹饪效率

🍽️ 应用场景

  • 家庭厨房
  • 餐厅后厨
  • 食品加工厂
💡 实例
妈妈在做红烧肉前会先将肉切成bite cut,这样更容易入味,也更方便炒制。