酸爽入魂
鱼鲜满溢

我们选用四川盆地特有的"二荆条"辣椒和"小叶芥菜"，在土陶坛中自然发酵180天。乳酸菌慢慢生长，赋予酸菜脆爽的口感和明亮的酸香。

搭配鲜活黑鱼，每一片都薄如蝉翼，在滚烫的骨汤中瞬间烫熟，鱼片卷曲、肉质紧实。最后淋上现炸的干辣椒和花椒油——滋啦一声，香气炸裂。