关于鹅匠
一只烧鹅的执念
从选鹅、吹皮、上皮水到炭烧，每一步都恪守古法。
🔥 明火挂炉
我们只做一件事：烧好每一只鹅
鹅匠创立于1983年，从广州西关一个小档口起步。创始人陈伯师承广式烧腊泰斗，坚持使用清远黑棕鹅，以荔枝木炭火慢烤，让鹅皮呈现琥珀色脆壳，肉汁紧锁。
- 清远黑棕鹅 · 足日龄
- 荔枝木炭 · 明火挂炉
- 独家皮水配方 · 30年不改
- 每日现烧 · 限量100只