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batch cooking/bætʃ ˈkʌɪŋ/
批量烹饪 · 烹饪方法
在厨房中,一次性准备大量食物的过程,常用于餐厅、食堂或家庭聚会,提高效率并节省时间。

🍳 定义

  • 一次性制作多份食物
  • 适用于大规模餐饮需求
  • 需要统一的配方和操作流程

🍳 应用场景

  • 餐厅备餐
  • 学校食堂
  • 家庭聚餐前的准备
💡 实例
小李在周末为家庭聚会准备了20份烤鸡,他采用了“batch cooking”的方式,一次完成所有食材的处理和烹饪,既省时又省力。