📖 顾老师词典
📧 反馈邮箱
首页
/
烹饪术语
/
boiling starch
boiling starch
/ˈbɔɪlɪŋ stɑːrç/
沸淀粉 · 烹饪术语
在烹饪中,指将淀粉加入热水中煮沸后形成的浓稠液体,常用于勾芡或增加菜肴的口感。
🍲 定义
一种烹饪中的浓稠剂
通过加热使淀粉糊化
常用于中式菜肴
🍲 应用场景
炒菜时勾芡
制作汤汁浓稠
提升食物口感
💡 实例
小李做红烧肉时,把少量玉米淀粉加水调匀后倒入锅中煮沸,让汤汁变得浓稠,这就是“boiling starch”的应用。
友情链接:
bit bucket 是什么意思
|
ecaudate是什么意思?顾老师词典课堂讲解
|
arrastra 是什么意思
|
cartilago radialis 是什么意思
|
顾老师词典:vanaspati是什么意思?课堂讲解
|
propagandistic是什么意思?顾老师词典课堂讲解
|
asked her out 是什么意思
|
harmfully是什么意思?顾老师词典课堂讲解