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“Cilantro” 是一个英文单词，通常指的是“香菜”，也就是我们中文里常说的“芫荽”。在西方国家，它是一种非常常见的调味品，常用于墨西哥、印度、泰国等国家的菜肴中。
不过，有趣的是，很多人对它的味道有两极分化的看法。有人觉得它香气扑鼻，非常好闻；也有人觉得它有一股“肥皂味”，不喜欢吃它。
“Cilantro” 这个词来源于西班牙语，而“coriander”（茴香）则是它的另一个名字，主要在英国使用。所以，如果你在不同地区看到这两个词，其实它们是同一个东西。
在烹饪中，cilantro 常被用来做沙拉、汤、酱料、炒菜等，尤其是墨西哥菜中非常常见。比如：Taco、Guacamole、Salsa 等。
这其实是基因决定的哦！研究表明，一些人因为遗传原因，会把 cilantro 的气味误认为是“肥皂味”或“臭味”，这就是所谓的“香菜厌恶症”。
不过不用担心，大多数人还是喜欢它的香味，特别是用在凉拌菜或者蘸酱中时，味道真的非常棒～
“Cilantro” 就是“香菜”，是一种广泛使用的调味植物。虽然有人不喜欢它的味道，但大多数人都爱它！如果你还没尝试过，不妨试试看，说不定你会爱上它呢！