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amino acid seasoning amino acid seasoning/ˈæmɪno ˈæsɪd ˈsiːzənɪŋ/氨基酸调味料 · 食品添加剂
一种用于增强食物风味的食品添加剂，主要通过添加氨基酸（如谷氨酸钠）来提升鲜味，常用于加工食品、汤料和调味品中。
🧂 定义
- 一种食品添加剂
- 用于增强食物鲜味
- 常见于速食和调味产品
💡 实例
妈妈做了一锅红烧肉，但总觉得味道不够鲜，于是加了点“amino acid seasoning”，结果整锅菜立马变得更有层次感。