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anthoxanthin pigments/ˌænθəˈzæŋθɪn ˈpɪdʒmənts/
类黄酮色素 · 植物颜色来源
是一类存在于植物中的黄色或橙色色素,主要来源于类黄酮化合物,常见于花、果实和叶子中,对植物的色彩表现和保护作用有重要作用。

🌿 定义

  • 植物中的一种天然色素
  • 属于类黄酮类化合物
  • 赋予植物黄色或橙色

🌿 应用场景

  • 植物颜色的形成
  • 光保护作用
  • 作为食品添加剂
💡 实例
胡萝卜中含有丰富的类黄酮色素,使它呈现出鲜艳的橙色,同时也具有抗氧化功能。