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cutises
cutises
/ˈkʌtɪsɪz/
切片 · 烹饪术语
指将食材切成薄片或小块,常用于烹饪中以方便炒制或调味。常见于蔬菜、肉类等食材处理。
🔪 定义
将食材切为薄片
提升口感和入味
常见于中式炒菜
🍳 应用场景
炒青菜时使用
制作肉片菜肴
准备凉拌菜
💡 实例
妈妈在做宫保鸡丁前,先把鸡肉切成“cutises”,这样更容易入味,炒出来更香!