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Campden Process/kæm.dən ˈprɑː.sɛs/
坎普登工艺 · 食品加工技术
一种用于葡萄酒和果汁制作中的杀菌过程,通过加入亚硫酸盐来抑制微生物生长,延长产品保质期。

🧪 定义

  • 一种食品加工技术
  • 用于杀菌和保鲜
  • 常用于葡萄酒和果汁

🧪 应用场景

  • 葡萄酒酿造
  • 果汁生产
  • 防止腐败和变质
💡 实例
小李在自家酿酒时,为了防止细菌污染,就用了“Campden Process”,加了亚硫酸盐,酒的口感更稳定,保存时间也更长了。