同学们，今天我们要讲的是一个来自法语的美食词汇——remoulade。
在英语中，remoulade 指的是一种由蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱、胡萝卜等混合而成的调味酱，常用于搭配炸鱼或薯条食用。
它在法国被称为“remoulade”，字面意思是“捣碎的”（remouler = 捣碎），所以你可以理解为一种“拌碎的酱料”。
在一些国家，比如美国，remoulade 也被当作一种风味独特的沙拉酱使用。
举个例子：
I had a plate of French fries with remoulade for lunch.
我午餐吃了一盘配了 remoulade 的炸薯条。
再来看一个更复杂的句子：
The chef made a special remoulade to go with the grilled salmon.
厨师特制了一种 remoulade 来搭配烤三文鱼。
虽然 remoulade 看起来像蛋黄酱，但它比普通的蛋黄酱更辣、更有层次感。
它通常含有腌黄瓜、辣椒、洋葱、香菜等，味道更加丰富。
如果你喜欢浓郁口味的食物，不妨尝试一下 remoulade！