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chile sauce chil(l)i sauce chile sauce chil(l)i sauce/ˈtʃiːl sɔs ˈtʃɪli sɔs/辣椒酱 · 食材
一种以辣椒为主要原料制作的调味酱，常见于墨西哥、美国等地的菜肴中。根据辣椒种类和加工方式不同，口感从温和到极辣不等。
🌶️ 定义
- 以辣椒为主料的调味酱
- 用于增加食物的辣味和风味
- 种类繁多，口味各异
🌶️ 常见类型
- 红椒酱（Red Chile Sauce）
- 绿椒酱（Green Chile Sauce）
- 甜椒酱（Sweet Chili Sauce）
- 辣椒油（Chili Oil）
💡 实例
小李在做墨西哥卷饼时，加了自制的chile sauce，味道又香又辣，朋友都说“这玩意儿太上头了！”