猫眼蛋白酶（cathepsin）是一种在细胞内起作用的蛋白酶，主要负责分解蛋白质。它在细胞的溶酶体中起作用，参与多种生理过程，比如免疫反应、组织修复和细胞凋亡。
这个词源自希腊语“kathēpsis”，意思是“溶解”或“分解”。在医学和生物化学领域，cathepsin 被广泛研究，因为它与许多疾病有关，如癌症、关节炎和神经退行性疾病。
1. Cathepsin B 在癌细胞中表现出高活性，可能促进肿瘤的生长和扩散。
2. 研究表明，抑制 cathepsin 的活性可以减缓某些疾病的进展。
3. 这种酶在消化系统中也起着重要作用，帮助分解食物中的蛋白质。