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3-epimerase/ˈθriː ɪˈpɪmərəs/
3-差向异构酶 · 生化反应催化剂
一种酶,用于在糖类分子中催化碳原子的立体结构变化,使糖分子从一种异构体转化为另一种异构体。常见于糖代谢过程中。

🧪 定义

  • 一种酶类物质
  • 参与糖类分子的结构转换
  • 在代谢路径中起关键作用

🧪 应用场景

  • 糖代谢过程中的关键步骤
  • 药物合成中的重要工具
  • 研究生物体内物质转化机制
💡 实例
在葡萄糖代谢中,3-epimerase 将葡萄糖转化为果糖,为后续的糖酵解提供原料。