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back-irons
back-irons
/ˌbækˈaɪənz/
后铁 · 烹饪术语
在烹饪中,指烤肉时放在烤架后方的金属支架,用于支撑和稳定食物,防止其直接接触火源,避免烧焦。
🍳 定义
一种厨房工具
用于烤肉时支撑食物
防止食物直接接触火焰
🍳 使用场景
家庭烧烤
户外野餐
餐厅厨房设备
💡 实例
小李在烧烤时发现食物容易焦掉,于是买了一个带 back-irons 的烤架,这样食物就不再直接接触火源了。
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