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carboxymethylcellulose carboxymethylcellulose/ˌkɑːrbəˈksɪmɪlˈsɛlələʊs/羧甲基纤维素 · 化学物质
一种由纤维素衍生的高分子化合物，常用于食品、药品和工业中作为增稠剂、稳定剂或粘合剂。具有良好的水溶性和生物相容性。
🧪 定义
- 一种纤维素衍生物
- 具有良好的水溶性
- 广泛应用于多个领域
🧪 应用场景
- 食品工业中作增稠剂
- 制药中作药片粘合剂
- 化妆品中作保湿剂
💡 实例
在制作冰淇淋时，商家会加入羧甲基纤维素，让口感更顺滑，不容易融化。