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“degustation” 是一个英文单词，通常用于描述一种正式的品尝过程，特别是在美食和葡萄酒领域。
在课堂上，我们通常会这样解释：
举个例子，如果你去一家高级餐厅，他们可能会提供一个“degustation menu”，也就是一套精心设计的多道菜品尝套餐，让你体验不同风味。
所以，简单来说，degustation 就是“通过品尝来了解食物或饮品”的过程。
在课堂中，我们常提醒大家注意以下几点：
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