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beer wort agar/bɪr wɔːrt ˈeɪdʒər/
麦芽汁琼脂 · 微生物学培养基
一种用于培养酵母菌和细菌的固体培养基,主要成分是从啤酒麦芽中提取的营养物质,常用于食品工业和微生物研究。

🔬 定义

  • 由麦芽汁制成的固体培养基
  • 适用于酵母和细菌的生长
  • 常用于啤酒酿造和微生物实验

🔬 应用场景

  • 啤酒酿造过程中的菌种培养
  • 实验室中进行微生物分离
  • 检测食品中的微生物污染
💡 实例
在啤酒厂里,酿酒师会使用“beer wort agar”来培养酵母,确保发酵过程顺利进行。