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biochemistry of fish/ˈbaɪəʊˈkɛmɪstri əv fɪʃ/
鱼类生物化学 · 生命科学
研究鱼类体内化学反应和物质代谢的学科,包括蛋白质、脂肪、糖类等成分在鱼体内的变化过程。

🔬 定义

  • 研究鱼类体内化学过程的学科
  • 涉及营养成分与代谢机制
  • 对水产养殖和食品加工有重要意义

🔬 应用场景

  • 分析鱼肉营养成分
  • 研究鱼类生长发育
  • 优化水产养殖技术
💡 实例
科学家通过研究“biochemistry of fish”,发现某些鱼类在特定环境下会改变脂肪组成,这对开发健康食品很有帮助。