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食品科学
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abnormal flavour
abnormal flavour
/əbˈnɔːrml ˈfeɪvər/
异常风味 · 食品科学
指食品中出现的不正常、令人不适或不符合预期的味道,可能是由于成分变质、污染或加工不当造成的。
🍽️ 定义
食品中出现的异常味道
可能由微生物或化学变化引起
影响食品品质和安全性
🍽️ 常见原因
食品腐败变质
储存温度不当
添加剂使用过量
💡 实例
小红买了一瓶牛奶,喝起来有酸味,这可能是由于储存不当导致的“abnormal flavour”,建议不要饮用。