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bulgur wheats/ˈbʌlɡər wɪts/
粗麦粒 · 烘烤谷物
一种由硬质小麦制成的颗粒状食品,经过烘烤、去皮和研磨处理,常用于中东和地中海地区菜肴中,口感香脆,营养丰富。

🌾 定义

  • 由小麦加工而成
  • 常见于中东料理
  • 可直接食用或煮食

🌾 应用场景

  • 制作沙拉
  • 搭配肉类
  • 作为主食替代品
💡 实例
妈妈在做土耳其烤肉时,加入了一把 bulgur wheats,让整道菜更加有嚼劲,还增加了不少风味。