顾老师词典：cashew kernel meal 是什么意思？

什么是 cashew kernel meal？

cashew kernel meal（腰果仁粉）是一种由腰果仁磨碎后制成的粉末状食品原料，常用于烘焙、甜点制作或作为蛋白质补充剂。

它富含蛋白质、健康脂肪和多种微量元素，是许多健康饮食计划中的重要组成部分。

在一些地区，它也被用作传统菜肴的一部分，比如印度和东南亚的某些地方菜。

专业术语解析

cashew kernel：腰果仁，即腰果的种子部分，通常被用来制作坚果油、糖果或直接食用。

meal：在食品领域中，“meal”指的是将食物磨成粉状后的产物，例如小麦粉、豆类粉等。

因此，cashew kernel meal 就是将腰果仁磨成细粉后的产物。

常见用途

• 烘焙：用于制作无麸质蛋糕、饼干或面包。
• 营养补充：作为高蛋白、低糖的食品添加剂。
• 烹饪：加入奶昔、酸奶或甜品中增加风味。

小贴士

如果你正在寻找一种健康的替代品来代替传统面粉，可以试试 cashew kernel meal，它不仅味道好，还能为你的饮食增添更多营养！

不过要注意的是，它含有较高的脂肪，适量食用更佳哦～