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carrageen,carragheen/ˈkærɪdʒiːn/
角叉菜 · 海藻提取物
一种从红海藻中提取的天然多糖,常用于食品工业作为增稠剂和稳定剂,也广泛应用于化妆品和药品中。

🌿 定义

  • 一种天然多糖
  • 来源于红海藻
  • 广泛用于食品和医药

🌿 应用场景

  • 制作冰淇淋、酸奶等食品
  • 护肤品中的保湿成分
  • 药物中的粘合剂和悬浮剂
💡 实例
小李在做甜品时,加入了角叉菜(carrageen),让奶油更顺滑,口感更好。