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chitodextrins/ˈkɪtəˌdɛkstrɪnz/
壳聚糖低聚物 · 生物化学
由几分子葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖片段,来源于甲壳类动物外壳中的壳多糖(chitin)。常用于食品、医药和生物材料领域。

🧪 定义

  • 一种天然多糖片段
  • 来源于壳多糖
  • 具有良好的生物相容性

🧪 应用场景

  • 食品添加剂
  • 药物载体
  • 生物降解材料
💡 实例
科学家利用 chitodextrins 制造可降解包装材料,既环保又安全,受到了很多环保组织的好评。