顾老师词典：antioxidizer 是什么意思？

antioxidizer 是一个英文单词，中文通常翻译为“抗氧化剂”或“抗氧剂”。它是一种能够抑制或延缓其他物质氧化反应的化学物质。在食品、药品、化妆品等领域广泛应用。

抗氧化剂（antioxidizer）通过中和自由基来防止氧化反应的发生。自由基是具有未配对电子的高活性分子，容易引发链式反应，导致细胞损伤、材料老化等。抗氧化剂可以稳定这些自由基，从而保护机体或产品免受氧化损害。